A todos nos gusta celebrar y festejar la fechas importantes y sobre TODO COMER, pero luego nos abstenemos ya que hacen todo GRASOSO y sin sabor, en pocas palabras son calorías que NI valen la pena…

Pero aquí te dejamos un receta del famoso POZOLE, una receta saludable, PERO, que sin duda debes considerar consumir una porción adecuada, ya que aunque sea saludable tiene calorías y si comes de más obvio estarás ingiriendo calorías extra que se puede convertir en grasa.

Ingredientes

6Porciones

600 gramos de maíz precocido cacahuazintle • 3 dientes de ajo pelados • 1 cebolla un cuarto en trozo para el maíz, el resto finamente picada • 3 cucharadas de sal • 1 kilo de carne de cerdo (maciza) • 3 cucharadas de sal • 5 chiles guajillos desvenados • 5 chiles anchos desvenados • 5 pimientas gruesas • 5 rábanos lavar, desinfectar y secar. Cortados en rodajas. • 1/4 de taza de lechuga romana lavar, desinfectar y secar. Finamente cortada. • 10 limones • 1/2 taza de crema ácida • 10 tostadas

Preparación30 min1 h

Baja • En una olla mediana, cueza el maíz junto con el ajo, la cebolla, la carne y la sal, hasta que el maíz y la carne estén bien cocida. • En una olla pequeña, suaviza los chiles en agua caliente por 5 minutos, y muélelos en la licuadora con un poco de agua. Agrega esa pasta al caldo del maíz y la carne. • Retira la carne, deshébrala finamente. • Revisa la cocción del maíz y sazona. • Sirve con la carne y las guarniciones.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.Calorías 516 kcal Carbohidratos 61.7 g Proteínas 53.7 g Lípidos 10.4 g Fibra dietética 12.8 g Azúcares 12.8 gColesterol 123 mg