Los beneficios del desayuno y los sencillos platillos que se pueden preparar por la mañana son tantos que no hay excusas para no empezar hoy.

Hay personas que pueden llegar a pensar que para adelgazar o estar en forma hay que comer menos; para perder peso no hace falta nada más que hacer ejercicio, tener una alimentación balanceada y creer en que ninguna meta es inalcanzable.

Por ello, al acudir con expertos en alimentación lo primero que pide a sus pacientes es no omitir la primera comida del día, es decir, el desayuno, el cual brinda al cuerpo de la energía necesaria para hacer cualquier esfuerzo adicional.

Además, el desayuno evita que a primera hora de la mañana una personas se sienta decaída,  con falta de concentración e incluso de mal humor. Pero, por sobre todas las cosas, saltarse esta comida provoca aquello a lo que hoy en día la sociedad mundial teme: sobrepeso u obesidad.

Beneficios del desayuno

• Brinda los nutrientes necesarios en el día

• Genera la energía necesaria para permanecer activo durante la mañana

• Propicia a la concentración, productividad y memoria

• Ayuda a mantener un peso saludable

• Previene la diabetes

• Regula los niveles de glucosa en la sangre

• Baja probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares

¡Esto es lo más sencillo para NO omitir el desayuno!

Para algunos consumir algo por la mañana parecerá  una tarea sencilla, pero hay para quienes esto es todo un reto, sin embargo, no tiene porque ser un pesar de todos los días, basta con un poco de organización para que cada día sea mejor que el anterior.

Si la falta de tiempo es una de las principales excusas de una personas para no desayunar por la mañana, ésto es lo primero que tienen que solucionar, bien dice el dicho “el busca, encuentra”. Así que lo primero que se debe hacer es encontrar un pequeño espacio del día para preparar el desayuno, ya sea por la noche o levantarse un poco más temprano para preparar un coctel de frutas o avena con leche.

Aunque también se puede empezar con alguno de estos platillos fáciles y rápidos de preparar:

• Sándwich de aguacate y huevos revueltos

• Licuado de plátano con avena y miel de abeja

• Coctel de frutas con yogurt y granola

• Omelet de espinacas

• Sándwich de crema de maní con plátano

• Quesadillas de queso panela en tortilla de maíz

• Huevos revueltos con pimientos

• Manzana en rebanadas con queso cottage, miel de abeja y nuez

• Galletas de avena y frutos rojos

• Guiso de champiñones con pimientos y elote

Para ninguno de los platillos antes mencionados se requiere de conocimientos avanzados, basta con que se tenga un sartén, aceite de oliva, granola, yogurt, verduras y frutas para cocinarlos en poco menos de 20 minutos.

Recomendaciones

• Cambiar un hábito puede ser duro al principio, sobre todo para el organismo que no está acostumbrado a recibir alimentos sólidos por la mañana. En ese caso, se puede empezar con alguno jugo de frutas o bien trozos de melón, papaya o plátano, por mencionar algunas.

• Es muy importante asegurarse de que la despensa esté abastecida con los elementos básicos de un desayuno, por ejemplo, pan tostado, leche, huevo, avena, granola, entre otros.

• Si el desayuno es ligero, se puede complementar con barras de granola y chocolate o crema de maní que, gracias a sus ingredientes, brindan al organismo de más energía, de modo que el cuerpo se mantendrá alerta y listo para su rutina matutina.

• Por último, no hay que olvidar tomar un poco de agua después del desayuno para mantenerse hidratado.

Mantener un nivel de salud ejemplar es cuestión de cambiar un par de hábitos, algo que al principio puede parecer difícil pero jamás imposible de lograr. Hay que recordar que una vida saludable se construye a partir de disciplina y compromiso con uno mismo. Como dice el dicho, “el que persevera, alcanza”. Hoy, hay que empezar por uno mismo y después fomentarlo con el resto de la familia y amigos.